Калорийность блюд

Блонди с солёной карамелью: рецепт

Блонди с солёной карамелью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Стейк
1 ст. л. какао-порошка
2 ч. л. сладкой паприки
1/4 ч. л. копчёной паприки
1 ч. л. светло-коричневого сахара
1/4 ч. л. кайенского перца
3 стейка Нью-Йорк (каждый весом 450 гр. и толщиной примерно 4 см.)
1 ст. л. несолёного сливочного масла
Подлива
4 полоски бекона, нарезанные кубиками
1 лук-порей (только белые и светло-зелёные части), мелко порубите
1 ст. л. муки
0,5 ст. виски
3 ст. слабосолёного куриного бульона
2 лавровых листа
0,5 ст. л. жирных сливок
1 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С и застелите фольгой форму для выпечки размером 22х32 см., оставив со всех сторон свесы по 5 см.; смажьте фольгу сливочным маслом.Смешайте в небольшой кастрюле 2 ст. л. сливочного масла, 1/4 ст. коричневого сахара и жирные сливки. На среднем огне, периодически помешивая, доведите до кипения; продолжайте варить, часто помешивая, пока масса немного не загустеет, 3-4 мин.ы.

Снимите с огня и добавьте скотч и 1 ч. л. ванильного экстракта; отставьте в сторону, чтобы остудить.В большой кастрюле растопите оставшиеся 220 гр. сливочного масла; дайте немного остыть. Вмешайте оставшиеся 1,5 ст. коричневого сахара, яйца и оставшиеся 2 ч. л. ванильного экстракта, затем добавьте муку, соду и мелкую соль.Выложите тесто в подготовленную форму и полейте карамельным соусом. Аккуратно вмешайте соус в тесто с помощью ножа. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 30-35 мин..Посыпьте хлопьями соли и дайте полностью остыть в форме. Потяните за свесы фольги и выложите блонди из формы. Нарежьте на куски.

Блонди с солёной карамелью: рецепт

Блонди с солёной карамелью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться