Закуски

Шарики с пармезаном и чёрным перцем: рецепт

Шарики с пармезаном и чёрным перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. цельнозерновой муки
1 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,25 ч. л. молотой гвоздики
1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
0,75 ст. коричневого сахара
3 ст. л. мелассы
0,25 ст. масла канолы
2 крупных яйца
1 ст. тыквенного пюре
1 ч. л. экстракта ванили
0,75 ст. нежирной простокваши
0,25 ст. сырых тыквенных семечек

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте классическое песочное тесто (см. Примечание), добавив вместе со сливочным маслом 0,5 ст. тёртого пармезана, 1 ст. л. лимонной цедры и 2 ч. л. чёрного перца.Сформируйте крошечные шарики и выпекайте их в течение 8-12 мин. при температуре 150°С.

Классическое песочное тесто

Примечание *

Классическое пресное тесто готовится на натуральном сливочном масле (содержащее от 50-85% молочного жира), составляющее не менее 24% в рецепте, тесто готовится из четырёх простых ингредиентов: пшеничной муки, сливочного масла, сахара и соли. Текстура печенья рассыпчатая, крошащаяся и ломкая, хотя первые упоминания включали дрожжевую пену, печенье сохранило свою универсальную текстуру и вкус.

1. Взбейте 220 гр. сливочного масла с 1/4 ст. сахара-песка и 0,5 ст. сахарной пудры до получения пышной массы.

2. Смешайте 2 ст. муки с 1 ч. л. соли, затем вмешайте в масляную смесь и замесите тесто.

Шарики с пармезаном и чёрным перцем: рецепт

Шарики с пармезаном и чёрным перцем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться