Осенние блюда

Чаудер с бататом и кукурузой: рецепт

Чаудер с бататом и кукурузой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,4 - 1,6 кг. свиной лопатки без кости
1 булочка для саб-сэндвичей длиной 61 см.
450 гр. нарезанной тонкими ломтиками медовой ветчины
450 гр. нарезанного толстыми ломтиками швейцарского сыра
2 ст. кружочков маринованных огурцов
Горчица
2 нарезанные тонкими полукольцами головки красного репчатого лука
3 - 4 измельченных зубка чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. крупной соли
2 ч. л. молотого кумина
2 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. молотого черного перца
1/4 ч. л. дробленого красного перца
Сок 1 лайма (2 ст. л.)
Сок 1 апельсина (2 ст. л.)

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле или казане на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте бекон и жарьте, пока он не станет хрустящим и большая часть жира не вытопится, примерно 8 мин.. Выложите бекон из кастрюли, оставив в ней жир.В той же кастрюле на среднем огне обжарьте, часто помешивая, батат, лук-шалот, чеснок и сладкий перец, пока лук-шалот не станет мягким и прозрачным, примерно 3 мин.ы. Добавьте тимьян, шалфей и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте муку и карри к овощам и перемешайте, чтобы равномерно распределить. Готовьте ещё 2 мин.ы.

Добавьте кукурузу, куриный бульон, жирные сливки и хересный уксус. Доведите до кипения и варите, накрыв крышкой, пока батат не станет мягким, ещё 20-25 мин.. Посолите и поперчите по вкусу.Разлейте похлёбку по тарелкам и посыпьте хрустящим беконом и шнитт-луком.

Чаудер с бататом и кукурузой: рецепт

Чаудер с бататом и кукурузой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться