Фритюр

Хрустящий батат во фритюре: рецепт

Хрустящий батат во фритюре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. свежей клубники
2 ст. свежей черники
2 ст. свежей ежевики
1/4 ст. сахарного песка
2 ст. л. жирных сливок для взбивания

Пошаговая рецепт приготовления

В казане с толстым дном или фритюрнице нагрейте масло до 190°С. Разогрейте духовку до 95°С.Смешайте в миске соль, чесночный порошок, паприку и сахар и отставьте в сторону.

Смешайте в миске кукурузный крахмал с газировкой. Несколькими порциями окуните батат в кляр, дайте ему стечь и положите на решётку. Повторите то же самое с оставшимся бататом.Обжарьте половину батата, периодически помешивая, до золотистой хрустящей корочки, 6-8 мин.. Посыпьте смесью специй и поставьте в духовку на застеленном бумажным полотенцем противне для поддержания температуры. Повторите то же самое с другой половиной батата. Подавайте горячим.

Хрустящий батат во фритюре: рецепт

Хрустящий батат во фритюре

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться