Здоровое питание

Салат с руколой и гранатом: рецепт

Салат с руколой и гранатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Бульон
450 гр. говяжьей голени без кости
450 гр. говяжьей грудинки
1 квадратик 12 см. сушёных водорослей (комбу, дасима)
1 ч. л. чёрного перца горошком
4 зубчика чеснока, очищенных
2 пера зелёного лука, только белые части
Четверть небольшого лука
30 гр. неочищенного дайкона
3 ст. л. корейского соевого соуса для супа или светлого соевого соуса
5 ст. охлаждённой жидкости из контейнера кимчи с дайконом (или больше, по необходимости) +
140 гр. редиса, нарезанного ломтиками толщиной 0,3 см., для украшения (см. Примечание)
Дистиллированный белый уксус
Для подачи
2 больших яйца
Половина огурца, разрежьте на 4 части и нарежьте ломтиками толщиной 0,3 см.
1 ст. л. дистиллированного белого уксуса
1 ст. л. сахара-песка
Половина корейской груши, очищенная и нарезанная ломтиками толщиной 0,5 см.
Нэнмён
620 гр. сухой, охлаждённой или замороженной лапши нэнмён
Дистиллированный белый уксус и жёлтая горчица, для подачи
Необходимое оборудование: марля

Пошаговая рецепт приготовления

Чтобы приготовить винегретную заправку, смешайте в миске гранатовую патоку, лимонный сок, мёд и уксус и взбейте венчиком. Медленно влейте оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы получилась эмульсия. Посолите и поперчите по вкусу.Смешайте все ингредиенты салата с винегретной заправкой.

Салат с руколой и гранатом: рецепт

Салат с руколой и гранатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться