Счётчик Яшы
Праздничные фаршированные яйца: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Здоровое питание

Праздничные фаршированные яйца: рецепт

Праздничные фаршированные яйца

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 5 больших яиц
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1/4 ч. л. гранулированного чеснока
  • 0,5 ст. простых панировочных сухарей
  • 1/4 ст. л. + 1 ст. л. тёртого пармезана
  • 1 пучок спаржи, жёсткие концы срежьте (примерно 450 гр.)
  • 1 ст. л. муки высшего сорта
  • 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 1 ст. подогретого соуса маринара
  • 4 больших свежих листка базилика, порванных

Пошаговая рецепт приготовления

1

Яйца:

2

Положите яйца на дно большой кастрюли в один ряд и наполните кастрюлю водой, чтобы покрыть яйца на 5 см. выше. Подсолите. Поставьте яйца на сильный огонь и доведите до кипения, затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 13-15 мин.. Подготовьте ледяную ванну (миску со льдом). Выньте яйца из кастрюли и переложите в ледяную ванну остывать.

3

Начинка:

4

Очистите яйца, разрежьте пополам и половину желтков положите в кухонный комбайн. Добавьте базилик, шнитт-лук и 0,5 ст. майонеза и взбейте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите начинку в полиэтиленовый пакет на зиплоке.

5

Помойте чашу кухонного комбайна. Положите оставшиеся яичные желтки в чистую чашу комбайна, добавьте печёный красный перец и оставшуюся 0,5 ст. майонеза и взбейте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу и переложите в другой пакет на зиплоке.Добавьте красный пищевой краситель и 0,5 ч. л. уксуса в 2 ст. воды комнатной температуры в миске и хорошо перемешайте. Добавьте половину яичных белков (убедитесь, что вы удалили мембраны, чтобы окрашивание было равномерным) и оставьте до достижения желаемого цвета, минимум на 15 мин.. Повторите то же самое с зелёным пищевым красителем и оставшимся уксусом. Это займет больше времени, если вам нужен насыщенный зелёный цвет.Выньте яйца из краски и обсушите бумажными полотенцами. Разложите белки на сервировочном подносе и отсадите зелёную начинку в половинки красных яиц, а красную – в половинки зелёных яиц. Посыпьте зелёную начинку мелко нарезанным шнитт-луком. Посыпьте красную начинку мелко нарезанным красным перцем.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

29 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Печенье из хлопьев для завтрака

Печенье из хлопьев для завтрака: рецепт

27 ноября, 2023
Пряный суп-пюре с бататом и чесноком

Пряный суп-пюре с бататом и чесноком: рецепт

28 ноября, 2023
Капустный суп

Капустный суп: рецепт

28 ноября, 2023