Рецепты блюд на заднем дворе

Фаршированные свиные котлеты на гриле: рецепт

Фаршированные свиные котлеты на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,9 кг. средней спаржи (2 пучка), разрежьте стебли пополам
1 ст. л. + 1 ч. л. крупнозернистой соли
6 ст. л. несолёного сливочного масла
1 средняя испанская луковица, порубленная
1 стебель сельдерея, порубленный
1 морковь, порубленная
7 ст. л. муки высшего сорта
3 веточки петрушки
3 веточки свежего тимьяна
1 лавровый лист
0,5 ст. л. жирных сливок
1 ст. л. сухого белого вермута

Пошаговая рецепт приготовления

В пластиковом контейнере смешайте соль, сахар, перец горошком и горчичный порошок. Добавьте горячий уксус и перемешайте до полного растворения. Дайте рассолу настояться в течение 5-10 мин., чтобы появился аромат. Добавьте кубики льда и встряхните, чтобы растопить большую часть льда. Добавьте в рассол свиные котлеты на косточках и перемешайте. Поставьте в холодильник на 2 часа.Выньте котлеты из контейнера и промойте. Сбоку на каждой котлеты горизонтально прорежьте по карману. Смешайте остальные ингредиенты и положите в кондитерский мешок без наконечника. Наполните каждую котлету начинкой из кукурузного хлеба. Обжарьте свиные котлеты на среднем жаре гриля примерно по 6 мин. с каждой стороны. Спустя 3 мин. жарки поверните каждую котлету на 45 градусов, чтобы появились красивые отметины.

Фаршированные свиные котлеты на гриле: рецепт

Фаршированные свиные котлеты на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться