Быстрые рецепты

Пирог «Смор»: рецепт

Пирог «Смор»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Засоленная рыба
1 ст. л. семян кориандра
1 ст. л. семян фенхеля
2 ч. л. семян зиры
1/3 ст. сахара
0,5 ст. крупнозернистой соли
4 стебля свежего лемонграсса
1 пучок кинзы, со стеблями
2 филе лосося по 340 гр. (центральная вырезка), с кожей (одинакового размера)
Для подачи
Тонко нарезанные огурцы (примерно 25 ломтиков)
Отваренный пальчиковый картофель, разрезанный на 4 части, по желанию (примерно 25 кусков)
Молодая кинза или другая нежная микро-зелень, например, мята или базилик

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске для СВЧ смешайте шоколадные гранулы со сливками и нагревайте в течение 2,5 мин.. Перемешайте до получения однородной массы (сначала может показаться, что шоколад расслаивается, но вы просто продолжайте перемешивать). Выложите ганаш на подготовленную основу для пирога, свободно накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник, чтобы начинка застыла, примерно на 4 часа или до ночи.Разогрейте духовку в режиме гриля.

Кухонными ножницами разрежьте каждый маршмэллоу наискосок пополам, от одного угла до противоположного угла. Разложите половинки маршмэллоу срезами вниз, поверх охлаждённого пирога. Поджарьте в духовке до золотистого цвета, внимательно следя, чтобы пирог не подгорел и поворачивая форму по мере необходимости другой стороной, примерно 1 мин. Дайте пирогу полностью остыть, затем накройте полиэтиленовой плёнкой и верните в холодильник, чтобы ганаш снова застыл, на 1-2 часа.

Пирог «Смор»: рецепт

Пирог «Смор»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться