Рецепты блюд на заднем дворе

Копчёные свиные котлеты с яблочным соусом барбекю: рецепт

Копчёные свиные котлеты с яблочным соусом барбекю

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Торт
340 гр., примерно 2,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно, чтобы посыпать форму
340 гр. тёртой на средней тёрке моркови, примерно 6 средних
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. молотого душистого перца
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
0,5 ч. л. мелкой соли
280 гр. сахара, примерно 1 и 1/3 ст.
55 гр. коричневого сахара, примерно 1/4 ст.
3 больших яйца
170 гр. простого йогурта
180 мл. растительного масла
Сливочное масло, чтобы смазать форму
Глазурь из сливочного сыра
220 гр. сливочного крем-сыра
55 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
250 гр. сахарной пудры, просеянной, примерно 2 ст.

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой миске соль, чёрный перец, коричневый сахар, тимьян, луковый порошок и кайенский перец. Натрите свиные котлеты смесью специй. Заверните и положите в холодильник на несколько часов.Организуйте на грилекоптильне зону непрямого жара при температуре 135°С. Для разогрева используйте древесный уголь и добавьте на угли горсть замоченной яблоневой щепы.

Положите свиные котлеты на гриль. Закройте гриль и поддерживайте температуру 135°С, добавляя по мере необходимости больше угля и щепы. Коптите свинину в течение 1 часа и 10 мин., пока котлеты не станут твёрдыми на ощупь. Переложите на сервировочные тарелки и подавайте с соусом барбекю.Соус барбекю с простоквашей:

В кастрюле среднего размера на умеренно слабом огне нагрейте яблочный сок и коричневый сахар и перемешайте. Выпаривайте в течение 25 мин.. Убавьте огонь до минимума, влейте соус барбекю и хорошенько перемешайте. Как только соус прогреется, выключите огонь. Добавьте простоквашу и перемешайте. Подавайте с копчёными котлетами из свинины.

Копчёные свиные котлеты с яблочным соусом барбекю: рецепт

Копчёные свиные котлеты с яблочным соусом барбекю

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться