Основные блюда

Макароны в сливочном грибном соусе с хрустящим топпингом: рецепт

Макароны в сливочном грибном соусе с хрустящим топпингом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

150 мл. апельсиново-ананасового сока
60 мл. текилы репосадо
30 мл. кокосовых сливок для напитков

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения, добавьте макароны и варите до состояния аль-денте, примерно 9 мин.. Слейте воду, отлив отдельно примерно 1/4 ст. для соуса.Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите 4 ст. л. сливочного масла. Вмешайте деревянной ложкой муку, чтобы получилась паста. Жарьте, помешивая, пока паста слегка не затянется, примерно 1 мин.ы. Снимите с огня и постепенно вмешайте молоко до получения однородной массы. Постоянно помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и варите при слабом кипении, периодически взбивая, пока соус не станет однородным, 8-10 мин.. Добавьте мускатный орех, посолите и поперчите по вкусу.

Тем временем в большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. сливочного масла и оливковое масло. Добавьте половину грибов и жарьте до мягкости, примерно 8 мин.. Посолите по вкусу. Отодвиньте к стенкам сковороды и повторите то же самое с оставшимися грибами.Убавьте огонь под соусом до минимума и вмешайте оба сыра до получения однородной массы. Добавьте грибы и макароны и перемешайте, добавив при необходимости воду из-под макарон.В сковороде на среднем огне растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте панировочные сухари и поджарьте до золотистого цвета; добавьте петрушку. Разложите макароны в восемь небольших чаш. Посыпьте панировочными сухарями.

Макароны в сливочном грибном соусе с хрустящим топпингом: рецепт

Макароны в сливочном грибном соусе с хрустящим топпингом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться