Здоровое питание

Киш с начинкой Капрезе: рецепт

Киш с начинкой Капрезе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. л. + 2 ст. л. цельнозерновых панировочных сухарей
2 ч. л. оливкового масла
1 средний лук, нарезанный кубиками
4 сливовидных помидора (2 нарезанных на куски и 2 нарезанных тонкими кружками)
2 больших яйца + 2 белка
0,5 ст. полуобезжиренной рикотты
0,5 ст. л. свежего молока жирностью 2%
1/4 ст. плотно уложенных свежих листьев базилика, тонко нарезанных, + 1 веточка для подачи
110 гр. натёртой полуобезжиренной моцареллы

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С и сбрызните кулинарным спреем глубокую форму для пирога диаметром 22 см. Равномерно посыпьте форму 2 ст. л. панировочных сухарей.В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно слабом огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и 1/8 ч. л. соли и накройте сковороду крышкой. Жарьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, но не потемнеет, примерно 15 мин.. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте в течение 1 мин.ы. Переложить в миску среднего размера.

Тем временем в блендере смешайте яйца, яичные белки, рикотту, молоко, оставшуюся 1/3 ст. панировочных сухарей и 3/4 ч. л. соли до получения однородной массы. Добавьте нарезанный базилик и луково-томатную смесь.Выложите яичную смесь в подготовленную форму для пирога. Посыпьте моцареллой. Разложите сверху кружки помидоров слегка внахлёст.Выпекайте киш, пока яйца не застынут, а сыр не подрумянится, примерно 35 мин.. Дайте постоять в течение 10 мин.. Украсьте свежей веточкой базилика. Нарежьте киш острым ножом на 4 дольки и подавайте к столу.

Киш с начинкой Капрезе: рецепт

Киш с начинкой Капрезе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться