Рецепты для блендера

Томатный суп с печёными перцами и панини с помидорами и копчёной моцареллой: рецепт

Томатный суп с печёными перцами и панини с помидорами и копчёной моцареллой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. клюквенного сока
0,5 ст. сиропа из агавы или мёда (или по вкусу)
1/4 ст. плотно уложенных свежих листьев мяты + дополнительно для подачи
2,5 ст. белого рома, например, Cruzan Aged Light Rum
0,5 ст. свежевыжатого сока лайма
0,5 ст. сежей или замороженной клюквы
1 ст. газированной воды или имбирного эля

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарьте перцы со всех сторон на открытом огне на газовой плите или в духовке в режиме гриля (при этом дверца духовки должна быть приоткрыта, чтобы избежать скопления пара). Положите обугленные перцы в миску, накройте крышкой и дайте им отдохнуть, пока они не остынут достаточно, чтобы можно было взять в руки, примерно 10 мин..Тем временем в кастрюле для супа нагрейте оливковое масло. Добавьте в кастрюлю чеснок, морковь, сельдерей и лук; посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, пока овощи не станут мягкими, примерно 10 мин., затем положите их в кухонный комбайн вместе с нарезанными кубиками консервированными помидорами. Очистите жареные перцы от кожицы и семян и добавьте их в кухонный комбайн. Взбейте суп до получения однородной массы, затем перелейте всё в кастрюлю и вмешайте бульон.

Нагрейте пресс для панини или большую тяжёлую сковороду. Сделайте бутерброды, выложив по 2 ломтика сыра и 2 ломтика спелого помидора на 4 ломтика хлеба. Посыпьте солью и чёрным перцем по вкусу, и сверху выложите немного порванного базилика. Накройте оставшимися четырьмя ломтиками хлеба и положите сэндвичи на пресс для панини или горячую сковороду. Если жарите на сковороде, сверху поставьте вторую сковороду поменьше и утяжелите её консервными банками. Прижмите сэндвичи, чтобы поджарить хлеб и расплавить сыр. Жарьте по несколько мин. с каждой стороны или 5 мин. на прессе.Подавайте суп с горячими панини.

Томатный суп с печёными перцами и панини с помидорами и копчёной моцареллой: рецепт

Томатный суп с печёными перцами и панини с помидорами и копчёной моцареллой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться