Здоровое питание

Суп-пюре из цуккини с базиликом: рецепт

Суп-пюре из цуккини с базиликом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

20 целых крупных ягод клубники, очищенной
220 гр. сливочного крем-сыра, размягчённого
1/4 ст. л. сахарной пудры
1/4 ч. л. ванильного или миндального экстракта
2/3 ст. порубленного пекана

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, помешивая, до мягкости, 3-5 мин.. Добавьте картофель, тимьян, чеснок, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца и жарьте, помешивая, пока картофель не покроется пряностями, ещё 2-3 мин.ы. Влейте бульон и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении в течение 10 мин..Добавьте кабачки, снова доведите до кипения и варите до готовности, примерно 10 мин., регулируя огонь по мере необходимости, чтобы поддерживать мягкое кипение. Снимите суп с огня, выбросьте тимьян и дайте остыть минимум 5 мин.. Вмешайте базилик и тщательно взбейте суп ручным погружным блендером или двумя-тремя порциями в обычном блендере (не заполняйте блендер более чем наполовину) до получения однородной массы.

При необходимости разогрейте суп, отрегулировав его консистенцию и добавив, если нужно, воды. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте суп горячим и посыпав миндалём, листьями базилика и сбрызнув оливковым маслом.

Рецепт Супа-пюре с цуккини, спаржей и зелёным горошком.

Суп-пюре из цуккини с базиликом: рецепт

Суп-пюре из цуккини с базиликом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться