Счётчик Яшы
Запеканка из пасты ригатони в соусе бешамель: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Комфортная еда

Запеканка из пасты ригатони в соусе бешамель: рецепт

Запеканка из пасты ригатони в соусе бешамель

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 450 мл. охлажденной водки
  • 4 ст. томатного сока
  • 1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока (примерно из 2 лимонов) и дольки лимона для украшения
  • 3 ст. л. столового хрена
  • 2 ст. л. вустерширского соуса
  • 1 ст. л. соуса чили
  • 1,5 ч. л. сельдерейной соли
  • 1 ст. л. приправы чили (см. рецепт смеси специй с перцем чили)
  • Стебли сельдерея, маринованные перцы, оливки, фаршированные халапеньо, и маринованная бамия для украшения.

Пошаговая рецепт приготовления

1

Разогрейте духовку до 220°С.В 2-литровой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и взбивайте до получения однородной массы, примерно 2 мин.ы. Постоянно помешивая, постепенно добавьте молоко и продолжайте взбивать, пока соус не станет гладким и кремовым. Варите на медленном огне, пока он не станет достаточно густым и будет покрывать обратную сторону ложки. Это займет примерно 10 мин.. Снимите с огня и вмешайте мускатный орех, 0,5 ст. фонтины, прошутто, посолите и поперчите белым перцем.

2

В большой кастрюле доведите до кипения 6 л. подсоленной воды. Добавьте пасту ригатони и варите примерно 5 мин.. Поскольку вы потом будете запекать макароны в духовке, они должны быть всё ещё плотными. Откиньте ригатони на дуршлаг, слив воду. Верните макароны в кастрюлю и полейте соусом бешамель. Тщательно перемешайте деревянной ложкой, пока вся паста не покроется соусом.В смазанную маслом форму для запекания размером 22 х32 см. выложите пасту в сливочном соусе. Разровняйте и посыпьте оставшейся 0,5 ст. фонтины. Посыпьте кубиками сливочного масла и запекайте в духовке в течение 25 мин. или до тех пор, пока верхушка не покроется золотистой корочкой.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

27 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки: рецепт

28 ноября, 2023
Феттуччине «Альфредо»

Феттуччине «Альфредо»: рецепт

28 ноября, 2023
Ромштекс из говядины с соусом бешамель

Ромштекс из говядины с соусом бешамель: рецепт

28 ноября, 2023