Комфортная еда

Кронаты – пончики из слоёного теста: рецепт

Кронаты – пончики из слоёного теста

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 большая буханка чиабатты (0,5 - 0,7 кг.)
1 сердцевина салата романо, порубленная
450 гр. помидоров, нарезанных
Половина огурца, нарезанная
0,5 ст. порубленных печёных сладких перцев
55 гр. тонких ломтиков салями, нарезанных полосками
55 гр. тонких ломтиков прошутто, нарезанных полосками
55 гр. тонких ломтиков сопрессата, нарезанных полосками
100 гр. тонких ломтиков сыра проволоне, нарезанных полосками
6 ст. л. нерафинированного оливкового масла
6 ст. л. красного винного уксуса
0,5 ч. л. сушёного орегано

Пошаговая рецепт приготовления

Наполните глубокую широкую кастрюлю наполовину растительным маслом и нагрейте до 175°С.Положите тесто для круассанов на силиконовый коврик или на посыпанный мукой стол, чтобы оно не прилипало.

С помощью круглых вырубок вырежьте пончики. Обрезки и сердцевины вы также можете пожарить с пончиками.Положите тесто в холодильник на 10-15 мин., чтобы оно немного затвердело.Аккуратно опустите охлаждённые пончики и обрезки в горячее масло, стараясь не переполнять кастрюлю. Обжаривайте до готовности и золотистого цвета, по 3-4 мин. с каждой стороны. На обрезки уйдёт меньше времени.Готовые пончики выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Дайте остыть. Затем окуните пончики верхушками в глазурь.Установите тонкий наконечник в угол пакета или кондитерского мешка. Затем наполните мелок заварным кремом и срежьте кончик ножницами. Заполните пончики кремом в трёх местах, вращая, чтобы получилось равномерно. Покройте глазурью и наполните начинкой обрезки.

Кронаты – пончики из слоёного теста: рецепт

Кронаты – пончики из слоёного теста

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться