Быстрые рецепты

Тесто для пиццы из двух ингредиентов: рецепт

Тесто для пиццы из двух ингредиентов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Черника
8 ст. свежей черники
2/3 ст. сахара
1 ст. л. лимонного сока
1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 ст. л. охлаждённого солёного сливочного масла, нарезанного на куски
Ванильное мороженое, для подачи
Тесто
2,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2,5 ст. л. сахара + дополнительно, чтобы посыпать
1 ст. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. мелкой соли
165 гр. охлаждённого солёного сливочного масла, нарезанного на куски
3/4 ст. л. свежего молока
1 большое яйцо

Пошаговая рецепт приготовления

Положите камень для пиццы или перевёрнутый противень на центральную решётку духовки и разогрейте до 230°С.Положите муку и йогурт в большую миску и перемешайте вилкой, пока не образуется рыхлое тесто. Сначала тесто может казаться сухим и рассыпчатым, но оно будет собираться в ком по мере смешивания. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите до тех пор, пока оно не станет гладким и слегка эластичным, примерно 8 мин., при необходимости добавляя больше муки. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте воду, по 1 ст. л. за раз, и продолжайте месить, пока оно не станет мягким и податливым.

Разделите тесто пополам, скатайте из него шары и затем с помощью скалки раскатайте в две круглые основы для пиццы диаметром 25 см. Посыпьте обратную сторону другого перевёрнутого противня или лопаты для пиццы мукой, манной крупой или кукурузной мукой и положите сверху круг теста.Смажьте основу пиццы соусом и посыпьте тёртым сыром, отступая от краёв примерно 1 см. Положите пиццу на предварительно разогретый камень или противень в духовке. Или же раскатайте тесто на противне, покройте желаемыми топпингами и поставьте в разогретую духовку.Выпекайте, пока корж не станет золотистым, а сыр не начнёт пузыриться, 8-10 мин.. С помощью большой лопатки переложите пиццу на разделочную доску и дайте постоять 5 мин.. Повторите то же самое с другим кругом теста.

Примечание

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если набирать муку мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните её, и выпечка получится сухой.

Тесто для пиццы из двух ингредиентов: рецепт

Тесто для пиццы из двух ингредиентов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться