Вторые блюда/ Мучные вторые блюда/ Паста (макароны)

Итальянская паста с грибами шиитаке в сметанном соусе

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 18,75 Общее время приготовления: 75

Итальянская паста с грибами шиитаке в сметанном соусе – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: макароны, грибы шиитаке, лук, чеснок, оливковое масло, сливочное масло, овощной бульон, белое вино, сметана, соль, чёрный молотый перец, сыр, петрушка, помидор.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Макароны — 200 гр.
Грибы шиитаке — 200 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Чеснок — 15 гр.
Оливковое масло — 100 гр.
Сливочное масло — 80 гр.
Овощной бульон — 75 гр.
Белое вино — 150 гр.
Сметана — 200 гр.
Соль 40 гр.
Черный перец молотый15 гр.
Сыр — 150 гр.
Петрушка — 70 гр.
Помидор — 1 шт. = 80 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Порежьте грибы полосками небольшой ширины. В среднюю кастрюлю налейте воды, поставьте на огонь. Воду слегка подсолите. Добавьте в воду чайную ложку оливкового масла. Накройте крышкой. Доведите до кипения и сварите макароны. Макароны смажьте сливочным маслом. Почистите 2 зубчика чеснока и раздавите их. Поставьте сковородку на огонь. Добавьте одну ложку оливкового масла. Быстро обжарьте чеснок. Бросьте в сковородку порезанный лук, быстро обжарьте его, помешивая. Добавьте, обжарьте порезанные грибы. Добавьте обжаренный лук, перемешайте с грибами. Добавьте белое вино, слегка перемешайте грибы, что бы они покрылись смесью бульона и вина. Накройте сковородку крышкой. Готовить 1 мин.. Готовьте соус с грибами пока жидкость не испарится на половину. Поместите в сковородку с грибами сметану. Слегка смешайте. Готовьте, пока сметана прогреется или до желаемой густоты соуса. Соус с грибами слегка поперчите.