Счётчик Яшы
Жареные куриные грудки с грибами и соусом на красном вине: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Основные блюда

Жареные куриные грудки с грибами и соусом на красном вине: рецепт

Жареные куриные грудки с грибами и соусом на красном вине

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 1 упаковка (500 гр.) готовой поленты, нарезанной на 12 кругов
  • 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 4 тонкие натуральные свиные котлеты на кости (примерно по 140 гр. каждая)
  • 1 ч. л. порубленного свежего розмарина
  • 2 зубчика чеснока, порубленных
  • 150 гр. шпината (примерно 6 ст. л.)
  • 4 ломтика сыра проволоне
  • 1 ст. слабосолёного куриного бульона
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 4 маринованных перца черри или пепперончини, обсушенных и тонко нарезанных

Пошаговая рецепт приготовления

1

Разогреть духовой шкаф до 180°С. Натереть куриные грудки 1/2 ч. л. соли и перцем по вкусу. Нагреть сковороду среднего размера до умеренно-высокой температуры; добавить 1/2 ст. л. растительного масла, затем положить куриные грудки, кожицей вниз, и жарить до тех пор, пока кожа не приобретет золотисто-коричневый цвет, приблизительно 6 мин. Переложить куриные грудки на противень, кожицей вверх; оставить жир в сковороде.Перемешать грибы с оставшейся 1/2 ст. л. растительного масла и приправить солью и перцем; выложить на противень вокруг куриных грудок. Запекать до тех пор, пока грибы не станут мягкими, и куриное мясо не прогреется до 72°С, приблизительно 25 мин.

2

Тем временем в сковороде с куриным жиром растопить сливочное масло при средней температуре. Добавить муку и готовить, перемешивая, 1 мин. Добавить куриный бульон и, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить вино, сахар и 1/4 ч. л. соли; варить до тех пор, пока соус не уменьшиться в объеме в два раза, приблизительно 10 мин. Посолить и поперчить.Налить на каждое блюдо небольшое количество соуса; положить сверху куриные грудки и грибы.

3

Предлагаем другой рецепт салата с жареной куриной грудкой.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

28 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Запеченный картофель со скумбрией и свеклой

Запеченный картофель со скумбрией и свеклой

20 июня, 2024
Как приготовить банош

Как приготовить банош,

20 июня, 2024
Запеченная ножка ягненка

Запеченная ножка ягненка: рецепт

29 ноября, 2023