Соусы

Белый соус ру: рецепт

Белый соус ру

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Капкейки
220 гр. сливочного масла
3/4 ст. какао-порошка
110 гр. рубленого горького шоколада
2 ч. л. растворимого порошка эспрессо
1,5 ст. сахара
4 крупных яйца
1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. разрыхлителя
3/4 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. сметаны
Сливочная глазурь эспрессо, рецепт см. ниже
24 кофейных зерна эспрессо в шоколаде для украшения, по желанию
Сливочная глазурь эспрессо
5 ст. л. жирных сливок 33%
2 ч. л. растворимого порошка эспрессо
220 гр. размягченного сливочного масла
5 ст. л. сахарной пудры

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте жир или сливочное масло на среднем огне. Добавьте всю муку сразу, энергично взбивая смесь. Когда смесь начнёт пузыриться, убавьте огонь до минимума и просто помешивайте. Готовьте, пока не почувствуете аромат поджаренного мяса, а затем готовьте ещё 2 мин.ы, периодически помешивая.Ру можно сразу же использовать для сгущения жидкости комнатной температуре или ниже. Чтобы загустить горячую жидкость, остудите ру до комнатной температуры или поставьте в холодильник.

Плотно закрытую ру можно хранить в холодильнике до одного месяца. Просто откалывайте кусочки и используйте по мере необходимости.

Белый соус ру: рецепт

Белый соус ру

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться