Летние блюда

Пирог с клубникой: рецепт

Пирог с клубникой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. средних цуккини или кабачков разного цвета
4 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. кубиков (по 2,5 см.) вчерашнего хлеба, желательно на закваске
1 средний белый лук, нарезанный, примерно 1 ст.
1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
2 ст. л. рубленой плоской петрушки
1 ст. л. рубленого свежего укропа
1 ч. л. рубленого свежего майорана или орегано
2 ст. нежирных сливок (10%)
2 больших яйца
2 яичных желтка
180 гр. молодого козьего сыра, например, Montrachet
60 гр. тёртого швейцарского сыра или грюйера, примерно 0,5 ст.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Разверните 1 пласт теста и выложите его в форму для пирога диаметром 22 см., обжимая края, чтобы они были красивыми. Разверните другой пласт теста и нарежьте острым ножом или ножом для теста на полоски толщиной 1 см или на круги.

В миске среднего размера смешайте все ингредиенты для начинки и выложите на тесто в форме.Разложите полоски теста поверх пирога в виде решётки, подвернув края, или выложите кружки из теста поверх клубники. Смажьте сверху растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Выпекайте пирог в течение 25 мин., а затем убавьте температуру до 175°С и выпекайте, пока верхушка пирога не подрумянится, ещё 30 мин.. Дайте остыть и подавайте с клубничными взбитыми сливками.

Примечание

Чтобы пирог выглядел интереснее, вырежьте из теста круги диаметром 2,5 -4 см. и покройте ими начинку.Клубничные взбитые сливки:

В миске среднего размера взбейте жирные сливки до загустения. Добавьте ваниль и сахарную пудру и продолжайте взбивать до мягких пиков. Добавьте понемногу джем и взбивайте до устойчивых пиков.

Пирог с клубникой: рецепт

Пирог с клубникой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться