Фаст-фуд

Бургеры с индейкой: рецепт

Бургеры с индейкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Котлеты
0,7 кг. фарша из индейки
1 лук, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, раздавленных мелко порубленных
1/4 ст. соевого соуса
1 ст. л. пасты самбал-олек, по желанию
2,5 см. корня имбиря, очистите и натрите
1 банка (220 гр.) консервированного водяного ореха, обсушите и крупно порубите
Половина пучка свежих листьев кинзы, мелко порубленных
Для подачи (по желанию)
4 ломтика чеддера
4 булочки для гамбургеров
1/4 ст. смеси майонеза с 2 ч. л. самбал-олек
4 ломтика помидора Бычье сердце
4 кружка сырого красного лука
Салат-латук

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 90°С, чтобы держать в тепле первую партию котлет.Котлеты:

Налейте оливковое масло в большую сковороду. Добавьте лук, посолите и нагрейте на умеренно сильном огне. Жарьте лук, пока он не станет мягким и очень ароматным, 7-8 мин.. Добавьте чеснок и жарьте ещё 1-2 мин.ы. Выключите огонь и дайте остыть.

В большой миске смешайте фарш из индейки, соевый соус, самбал-олек, имбирь, водяной орех, кинзу и жареный лук с чесноком. Не мойте и отложите сковороду для жарки котлет. Добавьте в фарш 1/4 -0,5 ст. воды: это нужно, чтобы котлеты были красивыми и сочными. Перемешайте фарш руками.Сформируйте и приготовьте небольшую пробную котлету, чтобы убедиться, что в фарше достаточно соли и специй. При необходимости добавьте недостающих специй, соевого соуса или соли.Сформируйте из фарша 4 котлеты одинакового размера.

Налейте в сковороду оливковое масло и нагрейте на умеренно сильном огне. Положите котлеты на сковороду. Не переполняйте сковороду и при необходимости готовьте несколькими партиями! Жарьте по 5-6 мин. с каждой стороны. Положите сыр, если используете его, на котлеты и жарьте ещё 1 мин.у.Поджарьте булочки в духовке в режиме гриля или в тостере. Смажьте каждую сторону булочки слегка майонезным соусом. Положите по котлете на каждую из нижних половинок и сверху выложите помидоры, лук и салат. Накройте верхними половинами булочек, немного прижмите и ешьте!

Бургеры с индейкой: рецепт

Бургеры с индейкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться