Здоровое питание

Паста капеллини в остром томатно-кабачковом соусе: рецепт

Паста капеллини в остром томатно-кабачковом соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

9 цельнозерновых листов лазаньи, не требующих варки
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 лук, нарезанный кубиками
2 ст. л. томатной пасты
2 ч. л. молотого орегано
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров с чесноком, базиликом и орегано
1 ч. л. измельчённого базилик
1/4 ч. л. молотого фенхеля
220 гр. грибов портобелло, нарезанных
Щепотка хлопьев красного перца
0,7 кг. фарша из шейно-лопаточной части говядины
1/4 ч. л. мелкой соли
1/4 ч. л. чёрного перца
1 банка (425 гр.) консервированного томатного соуса
1 и 1/4 ст. тёртого пармезана
1 ст. мелкозернистого творога
220 гр. полуобезжиренной тёртой моцареллы
1 большое яйцо, слегка взбитое
2 ст. л. свежих листьев петрушки, порубленных
Цедра 1 лимона

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и красный перец и жарьте, пока чеснок не станет золотистым, примерно 1 мин.ы. Перетрите помидоры руками в сковороду и добавьте соки. Добавьте 0,5 ч. л. соли и тушите, периодически помешивая, пока соус немного не загустеет, примерно 15 мин.. Добавьте кабачки и готовьте, пока они не станут хрустяще-мягкими, примерно 5 мин.. Посолите по вкусу.Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте капеллини и отварите в соответствии с инструкцией на упаковке.

Слейте воду и добавьте пасту в соус вместе с базиликом; перемешайте, чтобы покрыть её соусом. Посыпьте пармезаном.

Паста капеллини в остром томатно-кабачковом соусе: рецепт

Паста капеллини в остром томатно-кабачковом соусе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться