Вегетарианские блюда

Гратен из брокколи: рецепт

Гратен из брокколи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 яйца комнатной температуры
1 ст. л. + 1 ст. л. сахара
0,5 ст. нежирного греческого йогурта
1/4 ст. растопленного сливочного масла, дайте немного остыть
1 ч. л. ванильного экстракта
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
450 гр. клубники, очищенной (половину тонко нарежьте, половину разрежьте пополам)
Медовые взбитые сливки, для подачи
Необходимое оборудование: разъёмная форма диаметром 22 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 230°С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 20х20х5 см или форму для гратена объёмом 8 ст.В кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите 3 ст. л. сливочного масла. Вмешайте муку до получения однородной массы. Жарьте, помешивая, в течение 1 мин.ы. Добавьте молоко, 1,5 ч. л. соли, добавьте мускатный орех и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте, периодически помешивая, пока белый соус не загустеет, примерно 10 мин.. Поперчите по вкусу. Снимите с огня.

Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения примерно 2,5 см воды и установите сверху корзину пароварки. Положите брокколи в пароварку и посолите. Накройте крышкой и варите до мягкости, примерно 5 мин.. Выложите брокколи в подготовленное блюдо, посыпьте половиной сыра и полейте соусом. Посыпьте оставшимся сыром.В сковороде среднего размера на среднем огне растопите оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте хлебные крошки и жарьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 2 мин.. Посыпьте гратен хлебными крошками. Запекайте примерно 20 мин., пока соус не запузырится, а гратен не подрумянится. Сразу же подавайте.

Гратен из брокколи: рецепт

Гратен из брокколи

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться