Блюда из птичьих сердечек/ Блюда из субпродуктов/ Вторые блюда

Куриные сердечки в томате со сладким перцем

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 12,5 Общее время приготовления: 50

Куриные сердечки в томате со сладким перцем – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: куриные сердечки, лук, морковь, сладкий перец, вода, томатный сок, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Куриные сердечки — 300 гр.
Репчатый лук — 1 головка = 80 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Сладкий перец — 1 шт. = 100 гр.
Вода — 100 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Скорее всего, у вас замороженные куриные сердечки. Перед приготовлением разморозьте их и промойте в проточной воде. Изначально у меня было 300 граммов. Тщательно очистите каждое сердечко от пленок, трубок, сгустков крови и излишков жира. Для этого я обрезаю сердечко со стороны широкой части. Чтобы убедиться, что сгустков крови не осталось, разрезаю сердечки пополам. Еще раз промойте каждое сердечко. Это самый длительный этап активной готовки, он занял у меня 10 мин.. Таким образом из 300 граммов я обрезала примерно 50. Много? Много, но я фанат качественной очистки продуктов. На сковороду влейте растительное масло и разогрейте. Выложите подготовленные сердечки. Обжаривайте до полного изменения цвета сердечек. Это примерно 5 мин.. Натрите на терке морковь и лук. Подготовьте перец (у меня был замороженный). К сердечкам добавьте лук, морковь, хорошенько перемешайте. Долейте немного воды, положите лавровый лист, убавьте огонь. Тушите примерно 7 мин.. Теперь можно добавить болгарский перец и томатный сок. Посолите. Готовьте на медленном огне ещё мин. 10.Если томатного сока в хозяйстве не имеется, можно положить томатную пасту, тогда долейте ещё немного воды. В итоге получается вот такая красота — яркое блюдо, мягкие, сочные сердечки и отличное настроение. Можно добавить укроп, либо любую другую зелень. И подавать к столу.