Осенние блюда

Стручковая фасоль с карамелизованным луком и миндалём: рецепт

Стручковая фасоль с карамелизованным луком и миндалём

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,3 кг. зелёной фасоли, концы обрежьте
0,5 ст. нарезанного миндаля с кожицей
3 ст. л. несолёного сливочного масла
5 ст. л. оливкового масла
2 большие луковицы, тонко нарезанные
2 ст. л. порубленных свежих листьев тимьяна

Пошаговая рецепт приготовления

Наполните большую сковороду с высокими стенками небольшим количеством воды, чтобы она не доходила до края примерно 2,5 см. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения; добавьте большую щепотку соли и зелёную фасоль. Варите примерно 5 мин., фасоль должна быть ещё хрустящей. Слейте воду, а затем переложите фасоль в холодную воду, чтобы она перестала вариться. Отложите фасоль, пока готовите лук.Верните сковороду, в которой вы варили фасоль, на плиту на средний огонь. Добавьте миндаль и жарьте, помешивая время от времени до золотистого цвета, примерно 3-5 мин.. Выложите миндаль из сковороды и отложите. Верните сковороду на огонь, добавьте сливочное и оливковое масло и нагревайте, пока масло не растает. Добавьте лук, посолите, поперчите и жарьте, часто помешивая, пока лук не карамелизуется, 20-25 мин..

Добавьте тимьян и готовьте ещё 5 мин.. Добавить остывшую зелёную фасоль и миндаль, хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Стручковая фасоль с карамелизованным луком и миндалём: рецепт

Стручковая фасоль с карамелизованным луком и миндалём

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться