![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2023/12/1582283103_perevernutaya-yaichnica-glazunya.jpg)
Перевёрнутая яичница-глазунья
Ingredients
- 2 ст. соцветий цветной капусты, примерно 220 гр.
- 1 ст. слабосолёного курного бульона
- 220 гр. цельнозерновой пасты феттуччине
- 1 ч. л. оливкового масла extra-virgin
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 0,5 ст. сгущённого молока без сахара с пониженным содержанием жира
- 3/4 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте (110 гр.)
- 1/4 ст. тёртого пармезана
- 1 ст. л. несолёного сливочного масла
- 1 ст. л. порубленной свежей петрушки + дополнительно для подачи
- 1,5 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
Пошаговая рецепт приготовления
Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне и добавьте сливочное масло. Как только масло перестанет пениться, разбейте в сковороду яйца. Поднимите ручку примерно на 2 см. так, чтобы яйца стекли на дальнюю сторону сковороды.Держите в течение 30 секунд или до тех пор, пока белки не начнут застывать, затем опустите ручку и встряхните сковороду, чтобы убедиться, что яйца не прилипли. Посыпьте щепоткой соли и чёрного перца и продолжайте жарить на слабом огне, пока белки не станут непрозрачными. Встряхните сковороду, чтобы отлепить яйца, затем поднимите сковороду, держа её примерно в 30 см. от огня. Теперь переверните яйца, толкнув сковороду вперёд и вверх.
Как только яйца начнут делать своё сальто, поднимите сковороду и поймайте их так, чтобы открытые желтки мягко приземлились. Задача состоит в том, чтобы не разбить желтки. Если вам это удастся, медленно сосчитайте до 10, затем снова переверните яйца, переложите их на тарелку и подавайте. Если желтки всё же разобьются, жарьте ещё мин.у и подавайте. Яичница всё равно будет вкусной.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024