Алкогольные коктейли

Коктейль Лимончелло-Физз: рецепт

Коктейль Лимончелло-Физз

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,7 кг. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
0,5 ч. л. копчёной паприки
2 ч. л. светло-коричневого сахара
1,5 ч. л. смеси специй с чили
1,5 ч. л. молотой зиры
Сок 2 лаймов + дольки для подачи
2 ст. л. оливкового масла первого отжима + дополнительно для гриля
200 гр. грибов шиитаке, нарезанных
4 початка кукурузы, зёрна срежьте
1 перец поблано, очищенный от семян и нарезанный
2 ст. л. (30 гр.) несоленого сливочного масла
3 пера зелёного лука, нарезанных
8 - 12 пшеничных тортилий
Раскрошенный сыр котиха, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте тимьян и лимончелло в бокале и разомните маддлером или ручкой деревянной ложки в течение 2 мин..Процедите лимончелло и перелейте его в блендер вместе с Шардоне, льдом, яичным белком и джином. Взбейте до получения однородной пены.

Примечание

Если в рецепте требуется подача сырых или недоваренных яиц, шеф-повара рекомендуют использовать яйца, скорлупа, которых была обработана для уничтожения сальмонеллы пастеризацией или другим методом, или использоваться эквивалентный заменитель яичного белка.

Налейте в охлаждённый бокал и долейте газированной воды. Украсьте оставшейся веточкой тимьяна и завитком из лимонной корки.

Коктейль Лимончелло-Физз: рецепт

Коктейль Лимончелло-Физз

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться