Вторые блюда/ Рагу

Сытное овощное рагу с колотым горохом и копченой грудкой

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 20 – Время готовки: 60 – Общее время приготовления: 80

Сытное овощное рагу с колотым горохом и копченой грудкой – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: горох колотый, копченая грудинка, морковь, побеги сельдерея, лук, картошка, помидоры в собственном соку, соль, чёрный молотый перец, растительное масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Горох колотый
85 гр.
Копченая грудинка — 100 гр.
Морковь 125 гр.
Побеги сельдерея — 100 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Картошка 350 гр.
Помидоры в собственном соку — 400 гр.
Соль
Черный перец молотый
Растительное масло — 2 ст. л. = 34 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Горох выложите в кастрюлю, залейте водой, приправьте солью, отправьте на плиту и варите до готовности в течение одного ч.. Тем временем, очищенную морковь натрите на крупной терке, сельдерей мелко нарубите, лук нарежьте средними кубиками, картофель разрежьте на 6-8 частей, копченую грудку нарежьте средними кубиками. В сотейник налейте растительное масло, отправьте на плиту и добавьте к маслу измельченный лук. Обжаривайте его на умеренном огне в течение 4 мин. до прозрачности, присоедините к нему морковь и сельдерей, продолжайте обжаривать овощи в течение 4 мин., после чего присоедините к ним картофель. Залейте ингредиенты томатами в собственном соку и водой, доведите блюдо до кипения, затем убавьте огонь, прикройте сотейник крышкой и томите блюдо на медленном огне до готовности картофеля. По истечении времени присоедините к рагу копченую грудку, готовый горох, приправьте блюдо солью и перцем, тщательно перемешайте его и томите ещё пару мин. под крышкой.