Противень

Курица «Капрезе» на противне: рецепт

Курица «Капрезе» на противне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

225 гр. листьев рукколы
900 гр. арбуза без косточек, нарезать кубиками со стороной размером около 2 см. (1350 гр. с кожурой)
1/3 ст. хорошего оливкового масла
1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока (2 лимона)
1 ч. л. мелкой соли
Половину ч. л. молотого черного перца
225 гр. пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Налейте 1 ст. л. оливкового масла на противень с бортиками и размажьте пальцами равномерно по всей поверхности. Посыпьте итальянской приправой, 1 ст. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Разбросайте помидоры черри на противне и встряхните его взад и вперёд, чтобы помидоры равномерно покрылись маслом и приправой. Разложите курицу в центре противня, сдвинув помидоры к стенкам, и сбрызните курицу оставшейся 1 ст. л. оливкового масла.

Запекайте, пока помидоры не станут мягкими и не начнут лопаться, 20-25 мин..Тем временем в небольшую кастрюлю налейте уксус и на умеренно сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите при слабом кипении, пока уксус не выпарится наполовину и не станет достаточно густым, покрывая обратную сторону ложки, 7-8 мин..Достаньте противень из духовки и покройте каждую куриную грудку ломтиком моцареллы. Выпекайте, пока сыр не расплавится и термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет температуру 71°С, 5-7 мин. (курица будет продолжать готовиться до 74°С).Посыпьте курицу и помидоры базиликом и сбрызните бальзамическим соусом. Полейте помидоры и курицу соками из противня. Подавайте на подушке из руколы с хлебом, чтобы макать в соки.

Курица «Капрезе» на противне: рецепт

Курица «Капрезе» на противне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться