Здоровое питание

Кукурузные маффины с цветной капустой: рецепт

Кукурузные маффины с цветной капустой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. мини-маршмэллоу
3 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ч. л. светлого сиропа из агавы
4 ст. воздушного риса
1/4 ст. кураги, нарезанной кубиками (примерно 60 гр.)
2 ст. л. семян льна, молотых
2 ст. л. обжаренных очищенных семян подсолнечника, несолёных

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните кулинарным спреем металлическую форму на 12 маффинов.Положите цветную капусту в большую миску для СВЧ и накройте полиэтиленовой плёнкой. Отварите в микроволновой печи до мягкости, 3-4 мин.ы. Дайте остыть в течение 10 мин., затем переложите на чистое кухонное полотенце и плотно сожмите, чтобы отжать как можно больше жидкости.

Протрите миску и положите обратно цветную капусту. Добавьте кукурузную муку, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, яичные желтки, 1 ст. чеддера, нарезанного кубиками халапеньо, 1 ч. л. соли, добавьте немного чёрного перца и хорошо перемешайте.В миске среднего размера электрическим миксером на умеренно высокой скорости взбейте яичные белки до крепких пиков, 3-4 мин.ы. Вмешайте половину взбитых белков в смесь из цветной капусты, равномерно распределяя ингредиенты. Повторите то же самое с оставшимися взбитыми белками.Выложите примерно по 0,5 ст. теста в каждую ячейку формы для маффинов и посыпьте оставшимися 0,5 ст. чеддера. Положите несколько колечек халапеньо поверх теста каждого маффина. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не выйдет чистой, а верхушки не станут золотистыми, примерно 20 мин.. Дайте остыть в течение 10 мин., затем переложите маффины на решётку, чтобы полностью остудить. Подавайте маффины комнатной температуры.

Кукурузные маффины с цветной капустой: рецепт

Кукурузные маффины с цветной капустой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться