Здоровое питание

Печёные кочаны цветной капусты с корочкой из горчицы и пармезана: рецепт

Печёные кочаны цветной капусты с корочкой из горчицы и пармезана

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 и 1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для посыпки
0,5 ст. какао-порошка
1/4 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. мелкой соли
165 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
1 и 1/4 ст. сахара
1 большое яйцо
0,5 ч. л. ванильного экстракта
90 гр. полусладкого шоколада, растопите и немного остудите

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в нижней части духовки и разогрейте до 230°С. Застелите противень фольгой.Удалите листья с цветной капусты, затем обрежьте стебель вровень с нижней частью кочана, чтобы цветная капуста ровно стояла на подготовленном противне. Натрите снаружи зубчиками чеснока.

Смешайте в маленькой миске оливковое масло, 3 ст. л. горчицы, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.Поставьте цветную капусту на подготовленный противень и смажьте снаружи и изнутри горчично-масляной смесью. Запекайте цветную капусту, пока она не станет румяной и мягкой (длинный деревянный шампур, вставленный в центр цветной капусты, должен легко проходить насквозь), от 50 мин. до 1 часа. Дайте капусте отдохнуть в течение нескольких мин..Тем временем смешайте в небольшой миске петрушку и пармезан. Смажьте снаружи печёные кочаны цветной капусты по всей поверхности оставшейся 1 ст. л. горчицы и щедро посыпьте смесью с пармезаном.Нарежьте цветную капусту толстыми ломтиками и подавайте на тарелках, посыпав солью, с дольками лимона и оставшимся пармезаном.

Печёные кочаны цветной капусты с корочкой из горчицы и пармезана: рецепт

Печёные кочаны цветной капусты с корочкой из горчицы и пармезана

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться