Духовка

Глазированная голень индейки, запечённая в кленовом маринаде: рецепт

Глазированная голень индейки, запечённая в кленовом маринаде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. кукурузного крахмала
3 больших яйца + 2 яичных желтка
3/4 ст. тёмно-коричневого сахара
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. ванильного экстракта
110 гр. + 5 ст. л. размягченного несолёного сливочного масла
1/3 ст. л. + 1/4 ст. кленового сиропа
1/3 ст. л. + 3 ст. л. кукурузного сиропа
1 и 3/4 ч. л. крупнозернистой соли
1 ст. л. жирных сливок
4 ст. пекана
1 замороженный пласт теста для пирога диаметром 25 см. в глубокой форме

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера на медленном огне нагрейте все ингредиенты, кроме индейки. Готовьте, помешивая, чтобы растворить соль. Когда соль растворится, снимите рассол с огня и дайте остыть. Положите ножки индейки в большой пластиковый пакет с зиплоком и залейте рассолом. Хорошо запечатайте пакет и положите в миску (на случай протечки). Поставьте в холодильник на 24 часа.Через сутки достаньте индейку, вылейте рассол и разогрейте духовку до 175°С.

В жаровню с установленной на ней решёткой положите ножки индейки, оставив между ними пространство для равномерного запекания. Запекайте в течение 90 мин.. Достаньте ножки из духовки, переложите на сервировочное блюдо и подавайте горячими или остывшими.

Глазированная голень индейки, запечённая в кленовом маринаде: рецепт

Глазированная голень индейки, запечённая в кленовом маринаде

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться