Здоровое питание

Будда боул с киноа и свининой по-тайски: рецепт

Будда боул с киноа и свининой по-тайски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. куриной печени
1 ст. вытопленного куриного жира
2 ст. нарезанного кубиками среднего размера репчатого лука (2 головки)
1/3 ст. вина Мадера
4 сваренных вкрутую, очищенных и нарезанных яйца категории СВ
1/4 ст. измельченных листьев свежей петрушки
2 ч. л. листьев свежего тимьяна
2 ч. л. крупной соли
1 ч. л. молотого черного перца
Щепотка кайенского перца

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. Разрежьте свиную вырезку поперёк пополам, затем продольно пополам. Натрите 1 ст. л. соуса чили с чесноком и отставьте мариноваться минимум на 10 мин.. Тем временем отварите киноа в соответствии с рекомендацией на упаковке.Обильно посолите и поперчите свинину. В большой сковороде, подходящей для духовки, на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте свинину и жарьте, переворачивая, пока она не подрумянится со всех сторон, примерно 5 мин.. Переставьте сковороду в духовку и запекайте, пока термометр, вставленный в мясо, не покажет температуру 60°С - 63°С, 4-6 мин.. Переложите на разделочную доску и дайте мясу отдохнуть.

Тем временем в миске среднего размера смешайте оставшиеся 2 ч. л. соуса чили с чесноком, арахисовую пасту, соевый соус, цедру и сок лайма, 1/4 ч. л. соли, немного свежемолотого чёрного перца и 1/4 ст. воды.Разложите киноа по чашам; сверху выложите эдамамэ, морковные ленты и ростки фасоли. Тонко нарежьте свинину и добавьте в чаши. Сбрызните арахисовым соусом и посыпьте кинзой.

Будда боул с киноа и свининой по-тайски: рецепт

Будда боул с киноа и свининой по-тайски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться