Здоровое питание

Картофельный салат с копчёной форелью: рецепт

Картофельный салат с копчёной форелью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Капкейки
1 и 3/4 ст. л. (222 гр.) муки высшего сорта
1,5 ч. л. разрыхлителя
3/4 ч. л. крупнозернистой соли
6 ст. л. (90 гр.) жирных сливок комнатной температуры
1 ст. л. (135 гр.) кукурузных зёрен, размороженных, если они заморожены
6 ст. л. (90 гр.) сметаны комнатной температуры
0,5 ст. л. (113 гр.) несолёного сливочного масла комнатной температуры
1/4 ст. л. (50 гр.) рафинированного кокосового масла, мягкого, но не растопленного
1 ст. л. (200 гр.) сахарного песка
2 больших яйца комнатной температуры
1,5 ч. л. ванильной пасты или ванильного экстракта
Необходимое оборудование: кондитерский мешок; нож для удаления сердцевин из яблок
Масляный крем
1/4 ст. л. (70 гр.) клюквенного соуса
0,5 ст. л. (113 гр.) несолёного сливочного масла комнатной температуры
0,5 ст. л. (113 гр.) сливочного сыра комнатной температуры
3 ст. л. (360 гр.) сахарной пудры
Щепотка крупнозернистой соли
1,5 ч. л. ванильной пасты или ванильного экстракта
2 ст. л. (30 гр.) жирных сливок
Сборка
Примерно 2/3 ст. густого клюквенного соуса (если он очень жидкий, слейте немного сока)
Нарезанная свежая клюква для украшения
Веточки свежего розмарина для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Замочите ломтики лука в миске с ледяной водой. Залейте картофель водой в кастрюле, добавьте щепотку соли, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите при слабом кипении, не накрывая крышкой, до мягкости, 8-10 мин.. Слейте воду и дайте немного остыть; обсушите картофель.Тем временем смешайте в большой миске крем-фреш, уксус, оливковое масло и горчицу, чтобы получилась однородная заправка. Вмешайте укроп. Слейте воду с лука, обсушите его и добавьте в заправку. Добавьте картофель и огурец, посолите, поперчите и перемешайте.

Разложите водяной кресс по 4 тарелкам и добавьте в каждую немного картофельного салата. Раскрошите форель пальцами и посыпьте сверху. Подавайте салат с хлебом пумперникель и / или маринованной свеклой.

Картофельный салат с копчёной форелью: рецепт

Картофельный салат с копчёной форелью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться