Калорийность блюд

Паста пенне с белой фасолью и копчёной свининой: рецепт

Паста пенне с белой фасолью и копчёной свининой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

500 гр. говяжьего фарша
1 ст. л. сметаны
1 крупное яйцо
3 моркови
3/4 ст. панировочных сухарей
3 стебля сельдерея плюс 1 ст. л. рубленых листьев сельдерея
4 пера зеленого лука, нарезать мелкими колечками
1 ст. л. свежей рубленой петрушки
1 зубок чеснока (натереть)
1/4 ч. л. кайенского перца
Крупнозернистая соль
1 ст. л. (15 гр.) несоленого сливочного масла
1 ст. слабосоленого куриного бульона
Половину ст. л. кетчупа
Половину ст. л. (50 гр.) раскрошенного голубого сыра
3/4 ст. острого соуса Баффало (соус с добавлением выдержанного зрелого кайенского перца)

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке до состояния аль-денте. Отлейте отдельно 1 ст. воды, остальное слейте.Тем временем в большом казане на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и шалфей и жарьте, пока чеснок не станет светло-золотистым, а шалфей не завянет, примерно 2 мин.. Добавьте лук, сельдерей и морковь, посолите и поперчите. Жарьте, периодически помешивая, почти до готовности, примерно 6 мин.. Добавьте свинину, фасоль с жидкостью и куриным бульоном; доведите до кипения. Убавьте огонь и варите при слабом кипении, пока овощи не станут мягкими, примерно 5 мин..

Добавьте макароны и 0,5 ст. воды из-под неё в кастрюлю с фасолью. Перемешайте, чтобы равномерно распределить, добавив при необходимости больше воды, чтобы разбавить соус. Посолите по вкусу и добавьте петрушку. Разложите по тарелкам, сбрызните оливковым маслом и поперчите.

Паста пенне с белой фасолью и копчёной свининой: рецепт

Паста пенне с белой фасолью и копчёной свининой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться