Блюда для обеда

Курица л’Оранж с хрустящей корочкой: рецепт

Курица л’Оранж с хрустящей корочкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1/4 ч. л. перетёрты хлопьев красного перца
1 небольшой лук, порубленный
1 морковь, мелко порубленная
3 зубчик чеснока, измельчённый
2 ст. л. томатной пасты
2 банки по 800 гр. консервированных цельных очищенных помидоров, разломайте руками
1,5 ч. л. сахара
220 р. говяжьего фарша
1 ч. л. сушёного орегано
1 ч. л. сушёного розмарина
1 ч. л. сушёного тимьяна
0,5 ст. свеженатёртого пармезана + дополнительно для подачи
Для подачи: горячие макароны

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.Обильно посолите и поперчите половинки куриных грудок. В большой сковороде на умеренно сильном огне и нагрейте растительное масло обжарьте курицу только со стороны кожи, пока она не подрумянится, примерно 5 мин..

Приготовьте апельсиновую глазурь: тем временем в небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте концентрат апельсинового сока, мёд, соль и чёрный перец по вкусу и варите в течение 3 мин.. Снимите с огня.Переверните курицу и смажьте каждый кусок глазурью. Переверните курицу кожей вверх и переставьте сковороду в духовку. Запекайте, пока внутренняя температура мяса не достигнет 71°С -76°С на мгновенном термометре, смазав в середине запекания глазурью, в общей сложности примерно 15 мин..Дайте курице отдохнуть в течение 10 мин. на разделочной доске. Снимите куриную грудку с кости и нарежьте мясо ломтиками наискосок. Переложите курицу на сервировочное блюдо и подавайте.

Курица л’Оранж с хрустящей корочкой: рецепт

Курица л’Оранж с хрустящей корочкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться