Фаршированные блюда

Помидоры провансаль: рецепт

Помидоры провансаль

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. говяжьего фарша жирностью 15%
450 гр. свиного фарша
2 ст. л. оливкового масла
1 средний красный лук, нарезанный мелкими кубиками (примерно 1 ст. л.)
1 средняя морковь, нарезанная мелкими кубиками (примерно 0,5 ст. с горкой)
2 стебля сельдерея, нарезанных мелкими кубиками (примерно 0,5 ст. л.)
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
60 гр. панчетты, нарезанной мелкими кубиками
2 лавровых листа
2 ч. л. порубленного свежего розмарина
2 ч. л. порубленного свежего тимьяна
0,5 ч. л. гарам-масала
1,5 ст. сухого белого вина
2 ст. слабосолёного куриного бульона
1 ст. л. жирных сливок
1 корка пармезана (по желанию)
450 гр. пасты зити-ригате, ригатони или пенне, отваренной в солёной воде, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В сковороде среднего размера нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите срезы помидоров. Положите их срезами в сковороду и жарьте в течение 3 мин.. Добавьте чеснок и переверните помидоры так, чтобы они легли срезами вниз, и жарьте ещё 2 мин.ы.Выложите помидоры из сковороды и отложите в сторону. Добавьте в сковороду панировочные сухари и прованские травы и жарьте, помешивая, в течение 2 мин., или пока крошки не покроются маслом, добавив при необходимости ещё 1 ст. л. масла.

Тем временем разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите противень фольгой и положите помидоры срезами вверх на фольгу. Равномерно распределите панировочные сухари по половинкам помидоров. Жарьте в духовке в режиме гриля в течение 1 мин. и подавайте.

Помидоры провансаль: рецепт

Помидоры провансаль

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться