Блюда для ужина

Кассуле на каждый день: рецепт

Кассуле на каждый день

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Трайфл
1 (450 гр.) фунтовый кекс
1/3 ст. ликёра амаретто
2 печенья амаретто или миндального печенья, для украшения
Сахар демерара, для украшения
Маринованная клубника
0,7 кг. свежей клубники, разрезанной пополам
1/3 ст. выдержанного бальзамического уксуса
Взбитые сливки
3 ст. л. жирных сливок
2 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ст. л. сахарной пудры

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.Помойте и обсушите курицу, посыпьте солью и чёрным перцем. Оставьте при комнатной температуре на 15 мин..

В большом казане на умеренно слабом огне нагрейте бекон и вытопите жир. Переложите бекон на тарелку, когда он станет хрустящим, а жир оставьте в казане. Увеличьте огонь до умеренно сильного и положите в казан курицу кожей вниз. Обжарьте куриные бёдра до хрустящей корочки с обеих сторон, затем переложите на тарелку. Добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок и жарьте до мягкости, примерно 5 мин..Влейте белое вино, поскоблите дно казана и выпарите вино наполовину. Вмешайте фасоль, лавровый лист и тимьян. Затем разложите в кастрюле куски курицы и бекон. Влейте куриный бульон, накройте крышкой и запекайте в духовке в течение 20 мин.. Достаньте из духовки, снимите крышку и выложите поверх кассуле ломтики помидоров и посыпьте чесночными панировочными сухарями.Верните в духовку и запекайте, не накрывая крышкой, ещё 15 мин.. Подавайте рагу с ломтиками багета.

Чесночные панировочные сухари: в небольшом сотейнике на слабом огне нагрейте оливковое масло и чеснок. Мешайте, пока масло не станет ароматным, примерно 1 мин.ы. Вмешайте хлебные крошки и жарьте, пока они не начнут становиться золотистыми, примерно 2-3 мин.. Посолите и поперчите по вкусу и снимите с огня.

Кассуле на каждый день: рецепт

Кассуле на каждый день

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться