Вторые блюда/ Домашнаяя колбаса и сосиски/ Мясные блюда

Сочные колбаски из индейки с сыром «Мазурики»

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 20 – Время готовки: 60 – Общее время приготовления: 80

Сочные колбаски из индейки с сыром «Мазурики» – видео-рецепт за 50 минут ⭐ Ингредиенты: филе грудки индейки, яйцо, молоко, сливочное масло, твердый сыр, соль, чёрный молотый перец, панировочные сухари, чеснок, тимьян / чабрец, растительное масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Филе грудки индейки — 800 гр.
Куриное яйцо — 3 шт. = 180 гр.
Молоко — 2 ст. л. = 40 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Твёрдый сыр — 50 гр.
Соль
Черный перец молотый
Панировочные сухари — 50 гр.
Чеснок —
Тимьян или чабрец —
Растительное масло — 40 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Дважды пропустите филе индюшки через мясорубку. Добавьте растопленное сливочное масло, молоко, натертый сыр, яйца, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымешайте фарш и слегка отбейте его. Панировочные сухари высыпьте на плоскую просторную тарелку, возьмите кусочек фарша величиной примерно с небольшое куриное яйцо и сожмите его в руке, чтобы он приобрел продолговатую форму. Положите его в сухари и сформируйте длинные колбаски, прокатывая фарш в сухарях. Положите их на 30 мин. в холодильник для застывания.Если фарш слишком мягкий и формировать колбаски тяжело, поставьте миску с фаршем на полчаса в холодильник, фарш станет более вязким. Разогрейте сковороду, вылейте на нее масло и положите раздавленные зубчики чеснока и тимьян. Прогрейте примерно 1 мин., выньте чеснок и тимьян, и обжарьте мазурики в сковороде со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.