Закуски

Картофельные шкурки с сыром: рецепт

Картофельные шкурки с сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Рис и овощи
Приготовленный на пару белый рис
Пулькоги, рецепт см. ниже
1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
Ростки фасоли, обжаренные в небольшом количестве кунжутного или арахисового масла и подсоленные
Шпинат, обжаренный в небольшом количестве кунжутного или арахисового масла и подсоленный
4 гриба шиитаке, тонко нарезанные, обжаренные в арахисовом масле и подсоленные
1 яичница-глазунья, обжаренная с двух сторон
1 ст. л. кунжута
1 ст. л. тёмного кунжутного масла
Соевый соус, по вкусу
Паста кочхуджан, рецепт см. ниже
Пулькоги
450 гр. стейк рибай
Маринад
0,5 ст. соевого соуса
1 корейская или азиатская груша, натёртая (с соками)
2 ст. л. мелко порубленного чеснока
Половина небольшого белого лука, натрите или тонко нарежьте
1 ст. л. натёртого свежего имбиря
2 ст. л. светло-коричневого сахара
1 ст. л. мёда
2 ст. л. кунжута, поджаренного
2 ст. л. тёмного кунжутного масла
1 ст. л. молотого красного перца
1/4 ч. л. молотого чёрного перца
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
1 бутылка (0,6 л.) лимонно-лаймовой газированной воды, по желанию (рекомендуется: Sprite или 7-Up)
Паста кочхуджан (перечная паста)
4 ст. л. кочхуджан (можно купить на корейском рынке)
1 ст. л. сахара
2 ч. л. кунжутного маслам
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Вымойте картофель и проткните клубни вилкой. Натрите их оливковым маслом и выложите на противень. Запекайте до готовности, от 45 мин. до 1 часа. Достаньте картофель из духовки и разрежьте продольно пополам. Отложите в сторону остывать, примерно на 15 мин.. Тем временем включите духовку в режиме гриля.Пока духовка нагревается, с помощью кухонных ножниц нарежьте бекон на мелкие кусочки. Обжарьте в средней сковороде на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет хрустящим, примерно 10 мин.. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир, и отставьте в сторону.

Когда картофель остынет достаточно, чтобы его можно было держать в руках, вычерпайте мякоть и отложите для другого использования. Смажьте внутреннюю поверхность картофельных оболочек растопленным сливочным маслом и посыпьте солью и чёрным перцем. Положите на противень и жарьте в режиме гриля, пока они не начнут подрумяниваться, 2-3 мин.ы. Переверните оболочки другой стороной и жарьте ещё 2-3 мин.ы.Достаньте противень из духовки и заполните каждую картофельную оболочку сыром и беконом. Поставьте обратно под гриль и жарьте, пока сыр не расплавится, 3-5 мин.. Затем выложите на блюдо и дополните каждую порцию ложкой сметаны и посыпьте зелёным луком.

Картофельные шкурки с сыром: рецепт

Картофельные шкурки с сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться