Детские блюда

Йогуртовый крем-брюле с ягодами и гранолой: рецепт

Йогуртовый крем-брюле с ягодами и гранолой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Топпинг (для 1 писсаладьера)
1/4 ст. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать
0,9 кг. лука, нарезанного полукольцами толщиной 0,5 см.
1 ст. л. свежих листьев тимьяна
1,5 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
2 целых зубчика чеснока
Тесто (для одного писсаладьера)
1 и 1/4 ст. тёплой воды (40°С -43°С)
2 пакетика сухих дрожжей
1 ст. л. мёда
3 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. пшеничной муки + дополнительно для работы
2 ч. л. крупнозернистой соли
Украшение каждого писсаладьера
12 - 18 филе анчоусов
12 чёрных французских оливок, желательно в масле, без косточек
Кукурузная мука, для выпекания

Пошаговая рецепт приготовления

В миске среднего размера смешайте йогурт с ванилью. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 мин., чтобы ароматы смешались.Положите ягоды в небольшую кастрюлю, залейте 1/4 ст. воды и варите на среднем огне, пока они не станут мягкими, примерно 3 мин.. Снимите с огня и вмешайте сахар и лимонный сок. Дайте немного остыть, затем равномерно разложите смесь по 4 рамекинам.

Посыпьте ягоды равномерно гранолой, покройте ванильным йогуртом, заполняя рамекины до краёв. Накройте и поставьте в морозильную камеру на 5 мин..Затем достаньте из морозилки и посыпьте каждый рамекин 2 ст. л. сахара. Подожгите сахар кухонной горелкой, медленно перемещая пламя назад и вперед по всей поверхности йогурта. Дождитесь, пока сахарная корочка затвердеет, примерно 2 мин., и подавайте. см. ещё десерт с гранолой.

Йогуртовый крем-брюле с ягодами и гранолой: рецепт

Йогуртовый крем-брюле с ягодами и гранолой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться