Быстрые рецепты

Яйца пашот с чесночным йогуртом по-турецки: рецепт

Яйца пашот с чесночным йогуртом по-турецки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Гуакамоле
4 початка жареной на гриле кукурузы, рецепт см. ниже
4 ст. л. рапсового масла (канола)
3 спелых авокадо, очищенных и нарезанных кубиками
1 перца серрано, нарезанных мелкими кубиками
1 небольшой красный лук, нарезанный мелкими кубиками
Сок 1 лайма
1/4 ст. порубленных листьев кинзы
Синие, жёлтые и белые кукурузные чипсы, на гарнир
Идеальная кукуруза на гриле
4 початка кукурузы

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в миске среднего размера йогурт, чеснок, укроп, 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца; перемешайте, чтобы равномерно распределить все ингредиенты. Выложите йогурт на 4 тарелки.В большую кастрюлю налейте примерно 7 см. воды и доведите до кипения. Добавьте уксус и убавьте огонь до умеренного для поддержания слабого кипения. Разбейте 4 яйца в отдельные маленькие миски или формочки. Осторожно опустите каждое яйцо в воду. Варите, пока белки не застынут, но желтки всё ещё будут жидкими, примерно 3 мин..

Достаньте яйца пашот шумовкой и промокните снизу насухо кухонным полотенцем. Разложите по тарелкам. Дайте воде снова закипеть и повторите с оставшимися четырьмя яйцами; разложите по тарелкам. Посыпьте яйца щепоткой соли и красным перцем.В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте грецкие орехи, помешивая, до золотистого цвета, примерно 4 мин.. Добавьте щепотку хлопьев красного перца, затем вмешайте сливочное масло, пока оно не растает. Выложите орехи на яйца пашот.Смешайте в миске среднего размера водяной кресс с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли; разложите по тарелкам. Подавайте с хлебом.

Яйца пашот с чесночным йогуртом по-турецки: рецепт

Яйца пашот с чесночным йогуртом по-турецки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться