Летние блюда

Летний хлебный пудинг с персиками и ягодами: рецепт

Летний хлебный пудинг с персиками и ягодами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Курица
Куриная тушка весом 2 – 3 кг, разделанная бабочкой
Рафинированное растительное масло для смазывания решётки гриля
Глазурь
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
2 ст. л. тёртого лука
1/8 ч. л. душистого перца
2 зубчика чеснока, измельчённых
1/4 ст. тростникового сахара
1 ст. л. горчицы с дроблеными семенами
2 ч. л. яблочного уксуса
1/4 ч. л. острого соуса

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в большой кастрюле клубнику, сахар и 1/4 ст. воды и варите на среднем огне в течение 5 мин.. Добавьте 2 ст. малины и всю чернику и персики и нагревайте, периодически помешивая, пока смесь не начнёт кипеть. Варите ещё 1 мин. Выключите огонь, вмешайте оставшуюся малину и бренди.Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1 см. и срежьте корки. На дно круглой формы для суфле диаметром 19 см. и высотой 7 см. выложите примерно 0,5 ст. приготовленной фруктовой смеси. Сверху узором разложите ломтики хлеба (это будет верхушкой, когда достанете пудинг из формы), а затем добавьте больше фруктовой смеси, чтобы она впиталась. Продолжайте добавлять хлеб, разрезая его по размеру формы, и фрукты. Закончите хлебом и отваренными фруктами, используя все фрукты и сироп.

Положите на поверхность пудинга пластиковую плёнку. Найдите тарелку примерно того же диаметра, что и внутренняя часть формы, и положите её сверху на пудинг. Утяжелите форму тяжёлой банкой и поставьте на ночь в холодильник.Перед подачей на стол пройдитесь ножом вокруг пудинга и выложите его вверх дном на тарелку. Нарежьте дольками и подавайте с взбитыми сливками.Взбитые сливки:

Взбейте сливки в чаше электрического миксера с насадкой венчиком. Когда они начнут сгущаться, добавьте сахар и ваниль. Продолжайте взбивать до образования устойчивых пиков. Подавайте взбитые сливки холодными.

Летний хлебный пудинг с персиками и ягодами: рецепт

Летний хлебный пудинг с персиками и ягодами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться