Здоровое питание

Эскалопы из курицы на гриле с салатом из помидоров и зелени: рецепт

Эскалопы из курицы на гриле с салатом из помидоров и зелени

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. сухой коричневой чечевицы
3 ст. л. оливкового масла
3 средние моркови, нарезанные на куски по 0,5 см.
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
1 большой стебель сельдерея (примерно 60 гр.), нарезанный на куски по 0,5 см.
2 ст. л. томатной пасты
1 большой зубчик чеснока, измельчённый
4 ст. овощного бульона
7 веточек тимьяна, листья оборвите (примерно 1 ч. л. листьев)
1 лавровый лист
0,5 ч. л. сушёного орегано
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
1 ч. л. лимонной цедры
0,5 ст. листьев петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте уличный гриль до сильного жара.Смешайте в небольшой миске помидоры, чеснок, лук-шалот, 3 ст. л. оливкового масла, уксус, 2 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу. Добавьте всю зелень, но не перемешивайте.

Слегка смажьте куриные эскалопы оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем по вкусу. Жарьте курицу, перевернув один раз, до готовности, примерно по 2 мин. с каждой стороны. Смешайте зелень с помидорами. Положите по эскалопу на каждую из 4 тарелок, выложите сверху немного салата из зелени и помидоров (раздавленный чеснок можно достать) и подавайте.

Примечание

Эскалопы – это очень тонкие куски мяса или рыбы. Они готовятся легко и очень быстро. Начните с куриной грудки без кожи и костей. Положите её между двумя листами полиэтиленовой плёнки или вощёной бумаги. С помощью молотка для мяса или небольшой тяжелой сковороды отбейте мясо, пока оно не станет равномерной толщины примерно 1 см. Вы также можете и купить уже готовые эскалопы.

Эскалопы из курицы на гриле с салатом из помидоров и зелени: рецепт

Эскалопы из курицы на гриле с салатом из помидоров и зелени

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться