Вкусно и недорого на обед и ужин

Запеканка из капусты с грибами

By Анастасия Пулина – Serves: 6

Ingredients

Капуста белокочанная — 1 кг
лук репчатый — 1 шт.
Грибы — 300 гр. сушеные, свежие, консервированные
сметана — 300 мл.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мелкая соль
перец черный
сыр твердый

Instructions

Кочан капусты вымыть. Разрезать кочан на восемь сегментов. Подсоленную воду вскипятить в подходящей по размеру кастрюле, опустить в кипяток капусту и варить примерно восьми-десяти мин.

Вынуть шумовкой на дуршлаг. Смазать растительным маслом форму для запекания и положить в нее капусту.

Грибы и репчатый лук мелко порезать. У меня были консервированные шампиньоны и сухие белые, которые я предварительно залила горячей водой а потом отжала. Нагреть растительное масло в сковородке и обжаривать примерно десяти мин. на среднем огне лук с грибами до румяности.

Присыпать грибы и лук мукой, перемешать, обжаривать мин.у.

Выложить сметану в сковороду, посолить и поперчить. Тушить пять мин. на небольшом огне.

Покрыть капусту в форме грибным соусом.

Потереть твердый сыр. Идеально подойдет голландский сыр или любой другой твердый, ароматный сыр. Духовку нагреть до двухсот℃ и поставить форму с запеканкой.

Запекать примерно пятнадцати мин. до румяной корочки.

Запеканка из капусты с грибами