Вкусно и недорого на обед и ужин

Запеканка из кабачков с плавленым сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3

Ingredients

Кабачок — 600 г
сыр плавленный — 200 г
лук репчатый — 100 г
яйцо куриное — 2 шт.
Мелкая соль
перец молотый чёрный
масло растительное — 10 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовить все продукты.

Их в нашем списке не так уж и много.

Вместо кабачков можно взять цукини. Лучше всего, использовать молоденькие овощи, у которых нет семян и тоненькая нежная кожица. Но так бывает, особенное, на своей даче, что кабачки слегка переросли. Они тоже подойдут, но нужно удалить семена, снять кожицу, а мякоть использовать для запеканки.

Качественный плавленый сыр, яйца, лук и специи по вкусу.

Измельчить кабачки на крупной терке. Немножко посолить и оставить на 10 мин., чтобы овощи отдали свой сок.

Руками отжать кабачковую стружку от лишнего сока и переложить в глубокую миску.

Вес кабачков 440 гр. без сока.

Плавленый сыр нарезать кубиками.

Отправить нарезанный сыр в микроволновку и расплавить до жидкой консистенции.

Сыр плохого качества не расплавится. Я плавила примерно 1 мин. импульсами 10 сек., после каждого прогревания хорошо перемешать. Мощность моей микроволновки 850 ватт.

Можно расплавить сыр на водяной бане, тогда этот процесс займет больше времени.

Добавить расплавленный сыр к кабачкам и хорошо перемешать. Удобней сделать этот шаг руками.

Яйца взболтать в отдельной миске. Добавить к кабачкам. Хорошенько перемешать.

Приправить молотым черным перцем и солью. Можно использовать дополнительные пряности на ваше усмотрение.

Отлично подойдут сушеные травы, молотые специи. Ориентируйтесь на свой вкус.

Очистить и промыть лук. Нарезать кубиками. Добавить к кабачковой массе. Хорошенько перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Влить кабачковую массу. Разровнять лопаткой.

Отправить в горячую печку на 50-60 мин. при температуре 180℃.

В самом конце можно включить гриль и подрумянить запеканку.

Время запекания зависит от технических возможностей вашей техники, размера запеканки и материала используемой формы.

Запеканка из кабачков с плавленым сыром готова.

Дать ей остыть и подавать к столу в теплом виде.

Вкусно со сметаной или другим подходящим соусом, например, чесночным.

Запеканка из кабачков с плавленым сыром