Основные блюда

Запеченный перец с креветками и сыром страчателлой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

4 Шт. Перец болгарский
250 гр. Креветки
200 гр. Сыр страчателла
1 головка молодого чеснока
1 ч. л. Белый винный уксус
оливковое масло "extra virgin"
мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреваем духовку на 220℃.

Перец с головкой чеснока (не чищенного) укладываем в форму или противень, отправляем в духовку и хорошо поджариваем 30 мин. Можно включить и 250℃ верхний гриль. Не бойтесь его хорошенько обжечь, вот прямо до черненькой кожурки. При чистке кожуру мы убираем и мякоть будет именно то, что нужно.

Запеченный перец достаем и накрываем пленкой, либо перекладываем в кастрюлю и накрываем крышкой (это для того, чтобы проще было очистить). Оставляем перец мин. на 20. Перец очищаем и складываем в миску.

Добавляем к перцу винный уксус, соль, 1 ст. л.оливкового масла 'Extra Virgin' и оставляем мариноваться 15 мин..

Креветки. Тут все просто. Можно их просто отварить, можно запечь, можно поджарить на ваше усмотрение. их буквально 1 мин.у подержала в кипящей воде. Этого достаточно. (Креветки у меня были варено-мороженые).

Если крупные креветки, их можно поджарить в чесночном масле. Будет восхитительно. Фантазируем!

Ну и теперь самое интересное.

Выкладываем на тарелку перец, запеченные зубчики чеснока (их можно слегка примять вилкой), далее кладем креветки и сверху выкладываем сыр страчателлу.

Зелень здесь подойдет любая. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом 'Extra Virgin'.

Вуаля!

Запеченный перец с креветками и сыром страчателлой