Закуски

Закусочный кекс с оливками и сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 12

Ingredients

Мука пшеничная — 320 г
разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Мелкая соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.25 ч. л.
Сыр полутвердый — 100 г
оливки черные — 100 г
молоко — 200 мл.
Яйцо куриное — 2 шт.
Горчица — 1 ст. л. (Зернистая)
масло оливковое — 30 мл.
Масло растительное — 30 мл. (Без яркого запаха, например, подсолнечное рафинированное)
масло растительное — 1 ч. л. (Для смазывания формы)

Пошаговая рецепт приготовления

Духовку нужно включить разогреваться на 180 гр. С. Прямоугольную форму (обычная форма-кирпичик для кексов) слегка смазать растительным маслом, застелить пергаментной бумагой для выпечки и бумагу тоже чуть-чуть смазать маслом.

Муку нужно просеять с разрыхлителем, добавить соль, перец перемешать.

Оливки нужно нарезать тонкими ломтиками.

Сыр необходимо натереть.

Затем отмерить молоко, добавить к нему яйца, горчицу и два вида масла.

Все жидкие ингредиент.

Тщательно смешиваем венчиком.

В мучную смесь добавляем оливки и почти весь сыр (оставьте горсть для посыпки кекса сверху).

Затем хорошо перемешиваем.

Добавляем жидкие ингредиенты к полученной смеси и перемешиваем до однородности. Не увлекаемся вымешиванием!

Получившееся тесто выкладываем в форму.

Затем посыпаем тесто оставшимся натертым сыром и ставим форму в разогретую духовку.

Запекать кекс нужно 50 мин., проверять на готовность зубочисткой - воткнутая в центр кекса, она должна выходить сухой.

Готовый кекс можно заморозить: разрезать на ломтики, проложить их пергаментной бумагой, упаковать и заморозить. Размораживать в течение нескольких часов в холодильнике, а

Затем разогреть в микроволновке или духовке (если вы торопитесь, можно сразу разогревать).

Закусочный кекс с оливками и сыром