Яблочно-грушевые оладьи

Name: Яблочно-грушевые оладьи
Yield: 4 порций
Ingredients: Что нужно:; сметана (жирностью 20%) — 300 гр.; Сливочное масло (жирностью 82, 5%) — 50 гр.; Яйца — 3 шт.; Пшеничная мука — 250 гр.; Большое яблоко — 1 шт.; Большая гр.руша — 1 шт.; Сок и цедра половины лимона; сахар — 3 ст. л.; По 0, 5 ч. л. Соды и соли; растительное и сливочное масло ***для жарения

Яблочно-грушевые оладьи

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4 порций

Ingredients

Что нужно:
сметана (жирностью 20%) — 300 гр.
Сливочное масло (жирностью 82, 5%) — 50 гр.
Яйца — 3 шт.
Пшеничная мука — 250 гр.
Большое яблоко — 1 шт.
Большая гр.руша — 1 шт.
Сок и цедра половины лимона
сахар — 3 ст. л.
По 0, 5 ч. л. Соды и соли
растительное и сливочное масло ***для жарения

Пошаговая рецепт приготовления

Очистите яблоко и грушу от кожуры и сердцевины, нарежьте очень мелкими (4-5 мм.) кубиками. Полейте соком лимона, посыпьте цедрой.

Для теста взбейте яйца с сахаром, сметаной и растопленным сливочным маслом.

Муку смешайте с содой, всыпьте в яично-сметанную смесь, перемешайте до однородности, добавьте яблоки и груши вместе с соком и снова перемешайте.

Влейте в тесто кипятка, чтобы оно стало чуть более жидким, перемешайте и сразу начинайте выпекать оладьи в смеси сливочного и растительного масла, под крышкой, переворачивая через 1 мин.

Готовые оладьи складывайте в миску или кастрюлю под крышку, подавайте теплыми.