Яичный салат с беконом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 6 крупных яиц
- 4 тонких ломтика бекона
- 2 черешка сельдерея
- 4 стебля зеленого лука
- 1 маленький пучок петрушки
- 1 столовая ложка каперсов
- 4 столовая ложка майонеза
- 0,3 чайная ложка порошка карри
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
- белые цельнозерновые тосты для подачи
Пошаговая рецепт приготовления
Яйца положите в подсоленную кипящую воду, снова доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 10 мин.. Затем переложите в холодную воду на пару мин., очистите.
Бекон нарежьте небольшими кусочками, положите на слегка разогретую сковородку, жарьте на среднем огне до хруста. Выложите кусочки бекона на бумажные полотенца (жир в сковороде не понадобится).
Белую часть зеленого лука очень тонко нарежьте колечками, зеленую – кусочками длиной 1 см. Так же тонко нарежьте сельдерей.
У петрушки удалите стебли, листья измельчите. Каперсы нарежьте не слишком мелко – лучше всего просто разрезать их пополам или на четыре равные части, если они крупные.
Яйца нарежьте небольшими кубиками. Смешайте лук, каперсы, сельдерей и петрушку.
Отдельно смешайте майонез, карри и перец до однородности. Заправьте салат, посыпьте беконом и подавайте с тостами.
